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terça-feira, 18 de janeiro de 2011
Plantas Alimentícias Não Convencionais
URERA AURENTIACA=URTIGA VERMELHA
http://sagui.icb.ufmg.br/bot/mataatlantica/especie.php?genero=Urera&epiteto_especifico=aurantiaca&img_fl=0&img_fr=0&img_ha=0&img_ex=0
Yolanda de Antoni, que é uma das lideranças da Pastoral da Criança da Arquidiocese de Porto Alegre, é especialista em alimentação alternativa, Ela oferece cursos e palestras sobre como reconhecer plantas comestíveis nos matos da grande Porto Alegre.
É muito interessante acompanhar Yolanda e seus alunos em visita `a um matinho. Voltam todos de lá com braçadas de plantas para cozinhar sopas e refogados deliciosos, que serão preparados e servidos ao grupo no almoço. Salve Yolanda, uma mestra em alimentaçao e remédios alternativos
Ela tem muitas referências bibliográficas, entre elas a equipe do BIOCHIP, da Pontifícia Universidade Católica do Rio de Janeiro (PUCRIO)
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